Puerto del Rosario, a 4 de febrero de 2010. El II Concurso Gastronómico de Fuerteventura, certamen que organiza el Cabildo de Fuerteventura a través del Patronato de Turismo, se ha decidido por dictamen del jurado obteniéndose los siguientes resultados en las tres categorías del concurso:

Modalidad MENÚ 40 €

1º PREMIO

RESTAURANTE BEACH CLUB LAS PALMERAS (HOTEL BAHÍA REAL) - Corralejo
Estofado de cabra a la antigua pero moderna / Caldo de Pescado a nuestra manera / Tortilla de plátano, sorbete de dulce de tomate y queque de queso.

2º PREMIO 

RESTAURANTE PÁJARA R2 RIO CALMA (HOTEL R2 RIO CALMA) - Costa Calma
Marinada de viejas sobre rodajas de tomates y vinagreta de burgados / Suprema de bicuda con salsa de vinagre y aceite de cilantro / Bavaroise de queso de cabra con gelee de miel y aloe vera con salsa de gofio.

3º PREMIO:
RESTAURANTE MARABÚ - Esquinzo / Jandía
Tartare grueso de atún macerado con salsa de miel y mostaza / Cochino Canario con chutney de albaricoques y naranja / Granizado de Guayabo con plátano caramelizado.

Modalidad MENÚ 20 €

1º PREMIO

RESTAURANTE MATTARELLO - Morro Jable
Sopa de calabaza y naranja con semilla tostadas de girasol / Tagliotelle al negro di sepia con gambas y almejas de crema de brócoli / Semifrio (Parfait) al perfume de azafrán con filetes de naranja caramelizadas y gotas de chocolate.

2º PREMIO

RESTAURANTE DOVELA - Corralejo
Milhojas de Morcilla y revuelto de bacalao en crema de jamón / Pirulea de Ternera caramelizada con tempura de puerro y mojo picón / Goxua (postre típico Vasco).

3º PREMIO

RESTAURANTE EL CANGREJO COLORAO - Puerto del Rosario
Ensalada tibia de setas y ventresca de mero y gambas / Milhojas de sancocho con crema de Módena / Sorbete de leche de cabra con fresa.

Modalidad TAPAS (3€)

1º PREMIO

RESTAURANTE LA HIGUERA - El Roque
Conejo estofado con aceitunas.

2º PREMIO

BAR CASA MARCOS - Villaverde
Chipirones estrellados con crema de hongos y compota de tomate y manzana al Pedro Ximénez.

3º PREMIO

CAFETERIA PIEDRA PLAYA - El Cotillo
Sándwich Piedra Playa.

El siguiente paso en el desarrollo del concurso será la elaboración de una Guía Gastronómica denominada 'Sabores de Fuerteventura', en la que aparecerán los 29 establecimientos que participaron en el concurso, ocupando un lugar destacado los tres primeros clasificados en cada categoría.

A partir de ese momento los restaurantes, bares y cafeterías incluidos en la guía comenzarán a ofrecer a sus clientes los menús y las tapas con las que participaron en el concurso, respetando los tres platos y los límites de 40 y 20 euros en las modalidades de menú, y el límite de 3 euros en la modalidad de tapas. Estas ofertas se mantendrán durante todo 2010.

Águeda Montelongo, consejera de Turismo del Cabildo, agradeció el esfuerzo y dedicación de los concursantes y miembros del jurado, y subrayó que "la celebración de este concurso significa un importante apoyo al sector de la restauración en Fuerteventura. Por un lado, porque supone una puesta en valor de los productos de la tierra y la gastronomía que se practica en la Isla, y en segundo lugar, por la proyección que va a imprimir al sector la existencia de una guía gastronómica circulando en el itinerario promocional de las ferias y eventos a los que asiste el Patronato de Turismo, y por supuesto a nivel insular, donde esta guía se revela como una importante herramienta para los turistas a la hora de planificar sus rutas turísticas fuera de los hoteles".

CABILDO DE FUERTEVENTURA